สารบัญ
- ต้นกำเนิดของวันเบียร์สากล
- สไตล์ของเบียร์และลักษณะเฉพาะ
- เบียร์ข้าวสาลีและลาเกอร์
- เบียร์ปราศจากกลูเตน: ทางเลือกที่ครอบคลุม
ต้นกำเนิดของวันเบียร์สากล
ในวันที่ 2 สิงหาคมนี้ โลกเฉลิมฉลองวันเบียร์สากล เทศกาลที่มีจุดเริ่มต้นจากบาร์เล็ก ๆ แห่งหนึ่งในซานตาครูซ รัฐแคลิฟอร์เนีย สหรัฐอเมริกา
สิ่งที่เริ่มต้นจากการเชิญชวนลูกค้าประจำของร้านนี้อย่างง่าย ๆ กลับกลายเป็นวันสำคัญที่มีการเฉลิมฉลองทั่วโลกอย่างรวดเร็ว
ทุกวันศุกร์แรกของเดือนสิงหาคม ผู้ชื่นชอบเบียร์จากทุกมุมโลกจะยกแก้วขึ้นเพื่อดื่มฉลองเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมนี้
งานนี้ไม่ได้เฉลิมฉลองเพียงแค่เบียร์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงจิตวิญญาณของชุมชนและมิตรภาพที่เกิดขึ้นรอบ ๆ เบียร์ด้วย
คุณดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปหรือไม่? สิ่งที่วิทยาศาสตร์บอก
สไตล์ของเบียร์และลักษณะเฉพาะ
โดยคร่าว ๆ แล้ว สไตล์คือกรอบการตั้งชื่อที่แยกแยะเบียร์ตามลักษณะร่วมกัน ซึ่งรวมถึงประเพณี ส่วนประกอบ และบ่อยครั้งที่รวมถึงแหล่งกำเนิด ส่วนผสมและวิธีการปรุงมีความสำคัญอย่างยิ่ง เพราะเป็นตัวกำหนดรสชาติสุดท้าย
ในบรรดาสไตล์ที่เป็นที่รู้จักทั่วโลก India Pale Ale (IPA) ถือเป็นหนึ่งในสไตล์ที่โดดเด่น
เชื่อกันว่า IPA ถูกสร้างขึ้นเพื่อขนส่งเบียร์ไปยังอาณานิคมของอังกฤษในอินเดีย โดยเพิ่มระดับแอลกอฮอล์และฮอปเพื่อรักษาเครื่องดื่มระหว่างการเดินทาง
ปัจจุบัน IPA มีลักษณะเด่นด้วยกลิ่นหอมแรงของฮอป และเข้ากันได้ดีกับอาหารรสจัดและอาหารย่าง
Porter ซึ่งมีต้นกำเนิดในลอนดอนในศตวรรษที่ 18 ผลิตจากข้าวบาร์เลย์มอลต์สีเข้ม มีรสชาติคั่วและมอลต์ เป็นเบียร์ที่เหมาะกับการจับคู่กับอาหารหลากหลาย เช่น เนื้อรมควัน สตูว์ และของหวานช็อกโกแลต
ในทางกลับกัน Stout ซึ่งถือเป็นพี่ชายของ Porter มีสีเข้มกว่ามาก และมีโน้ตของช็อกโกแลตและกาแฟ พร้อมเนื้อสัมผัสครีมมี่ ทำให้เป็นที่ชื่นชอบในหมู่ผู้รู้จักเบียร์
เบียร์ข้าวสาลีและลาเกอร์
เบียร์ข้าวสาลี หรือ Weissbier เป็นที่รู้จักจากฟองแบบมูสและลักษณะขุ่น ซึ่งเกิดจากสัดส่วนข้าวสาลีสูงในการผลิต มีกลิ่นหอมของกานพลูและกล้วย เบียร์เหล่านี้มีรสชาติหวานนุ่มและเบา เหมาะสำหรับอากาศร้อน
ในทางตรงกันข้าม ลาเกอร์ ซึ่งเป็นประเภทเบียร์ที่พบมากที่สุดในโลก จะหมักที่อุณหภูมิต่ำกว่า และมักมีลักษณะที่สะอาดและสดชื่นกว่าพวกเอล สไตล์เช่น pilsner และ dunkel เป็นตัวแทนของประเภทนี้
เบียร์ปราศจากกลูเตน: ทางเลือกที่ครอบคลุม
โรคเซลิแอค ซึ่งเป็นภาวะที่แพ้กลูเตน ได้นำไปสู่การพัฒนาประเภทเบียร์พิเศษ เบียร์เหล่านี้ อาจเป็นลาเกอร์ เอล หรือประเภทอื่น ๆ ผลิตจากวัตถุดิบที่ปราศจากกลูเตน
สิ่งสำคัญคือส่วนประกอบทั้งหมดต้องปลอดโปรตีนนี้ เพื่อให้ผู้ที่แพ้สามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่เป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมและการเฉลิมฉลองระดับโลกที่วันเบียร์สากลเป็นตัวแทน
โดยสรุป วันเบียร์สากลไม่ได้เฉลิมฉลองเพียงความหลากหลายและประวัติศาสตร์ของเครื่องดื่มนี้เท่านั้น แต่ยังเน้นย้ำถึงความสำคัญของการรวมและความหลากหลายในโลกแห่งเบียร์อีกด้วย สุขภาพดี!
สมัครรับดวงชะตารายสัปดาห์ฟรี
มังกร ราศีกรกฎ ราศีกันย์ ราศีกุมภ์ ราศีตุลย์ ราศีธนู ราศีพฤษภ ราศีพิจิก ราศีมีน ราศีสิงห์ ราศีเมถุน ราศีเมษ