ยินดีต้อนรับสู่ดวงชะตาของ Patricia Alegsa

นมจากพืชไม่ได้มีคุณค่าทางโภชนาการเท่านมวัว

การศึกษาหนึ่งเปิดเผยว่านมจากพืชมีสารอาหารน้อยกว่านมวัวและมีส่วนประกอบที่อาจเป็นอันตราย แม้จะไม่มีความเสี่ยงที่สำคัญก็ตาม...
ผู้เขียน: Patricia Alegsa
16-01-2025 20:33


Whatsapp
Facebook
Twitter
E-mail
Pinterest





สารบัญ

  1. ทางเลือกจากพืชแทนนม: การวิเคราะห์คุณค่าทางโภชนาการ
  2. ผลกระทบของปฏิกิริยาไมลาร์ด
  3. การเปรียบเทียบสารอาหารในเครื่องดื่มจากพืชและนม
  4. ข้อพิจารณาสุดท้ายและบทบาทของฉลาก



ทางเลือกจากพืชแทนนม: การวิเคราะห์คุณค่าทางโภชนาการ



ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เครื่องดื่มจากพืชได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในฐานะตัวเลือกทดแทนนมแบบดั้งเดิม พวกมันไม่ได้เป็นเพียงทางเลือกสำหรับผู้ที่แพ้น้ำตาลแลคโตสหรือผู้ที่หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากสัตว์เท่านั้น แต่กลายเป็นตัวเลือกทั่วไปสำหรับการบริโภค อย่างไรก็ตาม การศึกษาล่าสุดได้ตั้งคำถามเกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการของเครื่องดื่มเหล่านี้เมื่อเทียบกับนมวัว


ผลกระทบของปฏิกิริยาไมลาร์ด



การศึกษาชี้ให้เห็นว่ากระบวนการผลิตเครื่องดื่มจากพืชมักจะรวมถึงปฏิกิริยาไมลาร์ด ซึ่งเป็นการเปลี่ยนแปลงทางเคมีที่เกิดขึ้นเมื่อให้ความร้อนกับอาหาร เป็นที่รู้จักกันว่าทำให้สีและรสชาติของผลิตภัณฑ์เปลี่ยนไป เช่น กรณีของขนมปังปิ้ง

อย่างไรก็ตาม กระบวนการนี้ยังส่งผลเสียต่อคุณค่าทางโภชนาการของเครื่องดื่มจากพืชโดยลดปริมาณโปรตีนและกรดอะมิโนจำเป็น ในขณะที่นมวัวมีโปรตีนประมาณ 3.4 กรัมต่อลิตร เครื่องดื่มจากพืชหลายชนิดที่ถูกวิเคราะห์ไม่ถึงระดับนี้


การเปรียบเทียบสารอาหารในเครื่องดื่มจากพืชและนม



การศึกษานี้เปรียบเทียบเครื่องดื่ม 12 ชนิด: 2 ชนิดจากนมและ 10 ชนิดจากพืช ผลลัพธ์แสดงให้เห็นว่า มีเพียง 2 เครื่องดื่มจากพืชที่มีโปรตีนมากกว่านมวัว ขณะที่ที่เหลือมีโปรตีนระหว่าง 1.4 ถึง 1.1 กรัมต่อลิตร

นอกจากนี้ ยังพบปริมาณน้ำตาลสูงกว่าใน 7 จาก 10 เครื่องดื่มจากพืชที่วิเคราะห์ ซึ่งอาจเป็นปัจจัยที่ควรพิจารณาสำหรับผู้ที่กังวลเกี่ยวกับการบริโภคน้ำตาล


ข้อพิจารณาสุดท้ายและบทบาทของฉลาก



แม้จะมีผลการค้นพบเหล่านี้ การหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มจากพืชดูเหมือนจะไม่ใช่ทางออกเดียว ความชอบในการบริโภคอาจขึ้นอยู่กับปัจจัยต่าง ๆ เช่น ความยั่งยืนทางสิ่งแวดล้อม หรือข้อจำกัดด้านอาหารส่วนบุคคล

สิ่งสำคัญคือการมีฉลากที่ชัดเจนซึ่งแจ้งข้อมูลเกี่ยวกับคุณภาพทางโภชนาการของโปรตีนในเครื่องดื่มเหล่านี้ เพื่อให้ผู้บริโภคสามารถตัดสินใจได้อย่างมีข้อมูล

มาเรียนน์ นิสเซ่น ลุนด์ ผู้ร่วมเขียนการศึกษาเน้นย้ำถึงความสำคัญของการเรียกร้องให้ผู้ผลิตระบุรายละเอียดกรดอะมิโนจำเป็นในผลิตภัณฑ์ของตน นอกจากนี้ การลดการบริโภคอาหารแปรรูปมากเกินไปอาจช่วยส่งเสริมการกินอาหารที่มีสุขภาพดีและยั่งยืนมากขึ้น



สมัครรับดวงชะตารายสัปดาห์ฟรี



Whatsapp
Facebook
Twitter
E-mail
Pinterest



มังกร ราศีกรกฎ ราศีกันย์ ราศีกุมภ์ ราศีตุลย์ ราศีธนู ราศีพฤษภ ราศีพิจิก ราศีมีน ราศีสิงห์ ราศีเมถุน ราศีเมษ

ALEGSA AI

ผู้ช่วย AI ตอบคุณในไม่กี่วินาที

ผู้ช่วยปัญญาประดิษฐ์ได้รับการฝึกฝนด้วยข้อมูลเกี่ยวกับการทำนายความฝัน, ราศี, บุคลิกภาพและความเข้ากันได้, อิทธิพลของดวงดาว และความสัมพันธ์โดยทั่วไป


ฉันคือ Patricia Alegsa

ฉันเขียนบทความเกี่ยวกับดวงชะตาและการช่วยเหลือตนเองอย่างมืออาชีพมานานกว่า 20 ปีแล้ว

สมัครรับดวงชะตารายสัปดาห์ฟรี


รับดวงชะตารายสัปดาห์และบทความใหม่ๆ ของเราเกี่ยวกับความรัก ครอบครัว การงาน ความฝัน และข่าวสารอื่นๆ ทางอีเมลของคุณ เราไม่ส่งสแปม

การวิเคราะห์ทางโหราศาสตร์และตัวเลข

  • Dreamming นักแปลความฝันออนไลน์: ด้วยปัญญาประดิษฐ์ นักแปลความฝันออนไลน์: ด้วยปัญญาประดิษฐ์ คุณต้องการรู้ความหมายของความฝันที่คุณเคยมีหรือไม่? ค้นพบพลังในการเข้าใจความฝันของคุณด้วยนักแปลความฝันออนไลน์ขั้นสูงของเราที่ใช้ปัญญาประดิษฐ์ ซึ่งจะตอบคุณภายในไม่กี่วินาที

แท็กที่เกี่ยวข้อง

สุขภาพ