ปลาทูน่า: ประโยชน์ต่อสุขภาพและวิธีหลีกเลี่ยงความเสี่ยงจากปรอท
ค้นพบประโยชน์ของปลาทูน่าต่อสุขภาพและเรียนรู้วิธีลดความเสี่ยงจากปรอท รู้จักคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับการบริโภคอย่างปลอดภัย...ผู้เขียน: Patricia Alegsa
03-10-2024 12:35
สารบัญ
- ปลาทูน่า: อาหารอร่อยที่มีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้น
- ประโยชน์ทางโภชนาการของปลาทูน่า
- ความกังวลเกี่ยวกับปรอท
- ความยั่งยืนในการจับปลาทูน่า
ปลาทูน่า: อาหารอร่อยที่มีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้น
ปลาทูน่าเป็นหนึ่งในปลาที่บริโภคมากที่สุดในสหรัฐอเมริกา โดยเฉลี่ยประมาณครึ่งกิโลกรัมต่อคนต่อปี มีให้เลือกหลากหลายรูปแบบ เช่น เนื้อปลาทูน่าโบนิโต, ซาชิมิปลาทูน่าสีน้ำเงิน หรือปลาทูน่าขาวกับแป้งหมัก
ปลาชนิดนี้ไม่เพียงแต่อร่อยและหลากหลายเท่านั้น แต่ยังเต็มไปด้วยโปรตีน แร่ธาตุ และวิตามิน อย่างไรก็ตาม ยังมีความกังวลด้านสุขภาพโดยเฉพาะเรื่องปริมาณปรอทและผลกระทบจากการจับปลาต่อมหาสมุทร
ปลาทูน่าเป็นแหล่งสารอาหารที่ยอดเยี่ยม ตามคำกล่าวของคริส โวกลิอาโน นักโภชนาการและผู้อำนวยการฝ่ายวิจัยของ Food and Planet ปลาทูน่ามีเซเลเนียมมากกว่าหมู่อื่น ๆ เกือบทั้งหมด และมีไขมันต่ำ แม้ว่าจะหมายความว่ามีกรดไขมันโอเมก้า-3 น้อยกว่าปลาชนิดอื่น ๆ
ประโยชน์ทางโภชนาการของปลาทูน่า
ปลาทูน่าเป็นแหล่งสารอาหารที่ยอดเยี่ยม ตามคำกล่าวของคริส โวกลิอาโน นักโภชนาการและผู้อำนวยการฝ่ายวิจัยของ Food and Planet ปลาทูน่ามีเซเลเนียมมากกว่าหมู่อื่น ๆ เกือบทั้งหมด และมีไขมันต่ำ แม้ว่าจะหมายความว่ามีกรดไขมันโอเมก้า-3 น้อยกว่าปลาชนิดอื่น ๆ
แม้ว่ากระบวนการปรุงอาหารและการบรรจุกระป๋องอาจส่งผลต่อปริมาณสารอาหารเล็กน้อย แต่คุณค่าทางโภชนาการของปลาทูน่ากระป๋อง ซูชิ หรือเนื้อปลาทูน่ายังคงใกล้เคียงกันมาก
ข้อเสียหลักของปลาทูน่าคือความเสี่ยงจากการได้รับปรอท ซึ่งเป็นสารพิษต่อระบบประสาทที่สะสมในสิ่งมีชีวิตในทะเล โลหะหนักนี้ส่วนใหญ่เกิดจากกิจกรรมของมนุษย์และสะสมในสัตว์ทะเลขนาดใหญ่ เช่น ปลาทูน่า
ความกังวลเกี่ยวกับปรอท
ข้อเสียหลักของปลาทูน่าคือความเสี่ยงจากการได้รับปรอท ซึ่งเป็นสารพิษต่อระบบประสาทที่สะสมในสิ่งมีชีวิตในทะเล โลหะหนักนี้ส่วนใหญ่เกิดจากกิจกรรมของมนุษย์และสะสมในสัตว์ทะเลขนาดใหญ่ เช่น ปลาทูน่า
องค์การอาหารและยา (FDA) แนะนำให้หญิงตั้งครรภ์และเด็กจำกัดการบริโภคปลาทูน่าบางชนิดเนื่องจากความเสี่ยงที่เกี่ยวข้อง ปลาทูน่าขนาดเล็ก เช่น ปลาทูน่าลิสต์ เป็นชนิดที่ปลอดภัยที่สุด ในขณะที่ปลาทูน่าสีแดงและปลาทูน่าปากกว้างอาจมีระดับปรอทสูงกว่า
การจับปลาทูน่ายังสร้างความกังวลด้านสิ่งแวดล้อมอย่างรุนแรง แม้ว่าจะมีความพยายามลดการจับโลมา แต่การจับปลายังคงทำลายระบบนิเวศทางทะเลอย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับปลาทูน่าสีแดงซึ่งกำลังเสี่ยงต่อการสูญพันธุ์จากการจับเกินขนาด
ความยั่งยืนในการจับปลาทูน่า
การจับปลาทูน่ายังสร้างความกังวลด้านสิ่งแวดล้อมอย่างรุนแรง แม้ว่าจะมีความพยายามลดการจับโลมา แต่การจับปลายังคงทำลายระบบนิเวศทางทะเลอย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับปลาทูน่าสีแดงซึ่งกำลังเสี่ยงต่อการสูญพันธุ์จากการจับเกินขนาด
เพื่อบริโภคปลาทูน่าอย่างรับผิดชอบมากขึ้น แนะนำให้เลือกปลาทูน่าที่จับด้วยเบ็ดหรือเบ็ดลาก ซึ่งโดยทั่วไปแสดงถึงวิธีการจับที่ยั่งยืนกว่า นอกจากนี้ ควรใส่ใจฉลากที่ระบุวิธีการจับเพื่อให้สามารถตัดสินใจเลือกซื้อได้อย่างมีข้อมูล
โดยสรุป ปลาทูน่าสามารถเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยในเมนู แต่จำเป็นต้องบริโภคอย่างพอเหมาะและเลือกแหล่งที่ยั่งยืนเพื่อปกป้องทั้งสุขภาพของเราและมหาสมุทร
โดยสรุป ปลาทูน่าสามารถเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยในเมนู แต่จำเป็นต้องบริโภคอย่างพอเหมาะและเลือกแหล่งที่ยั่งยืนเพื่อปกป้องทั้งสุขภาพของเราและมหาสมุทร
มังกร ราศีกรกฎ ราศีกันย์ ราศีกุมภ์ ราศีตุลย์ ราศีธนู ราศีพฤษภ ราศีพิจิก ราศีมีน ราศีสิงห์ ราศีเมถุน ราศีเมษ
-
อาหารที่เร่งการเสื่อมสภาพของเซลล์ในผู้หญิง
ค้นพบว่าส่วนผสมใดที่เร่งการเสื่อมสภาพของเซลล์ในอาหารของผู้หญิง 340 คน และเมนูแนะนำเพื่อรักษาความเยาว์วัย รับข้อมูลเพิ่มเติมที่นี่! -
วิธีชดเชยการขาดการนอนหลับ? ผู้เชี่ยวชาญตอบคำถาม
ค้นพบว่าการขาดการพักผ่อนส่งผลต่อสุขภาพและการทำงานของสมองอย่างไร เรียนรู้วิธีชดเชยการนอนหลับที่ไม่เพียงพอด้วยคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ รับข้อมูลทันที! -
คุณขาดโปรตีนหรือไม่? ค้นพบสัญญาณและผลกระทบที่น่ากังวล
ค้นพบว่าการขาดโปรตีนส่งผลต่อสุขภาพของคุณอย่างไร: ผมเปราะบาง การสูญเสียกล้ามเนื้อ และความเหนื่อยล้า เรียนรู้วิธีการกระจายการบริโภคประจำวันของคุณเพื่อให้รู้สึกดีขึ้น -
ปกป้องลูกของคุณจากอาหารขยะ: คู่มือที่ง่ายดาย
โฆษณาที่แพร่หลายซึ่งมุ่งเป้าไปที่ลูกๆ ของเราเป็นเรื่องน่าตกใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากผลกระทบต่อสุขภาพเด็ก ถึงเวลาที่ต้องให้ความสนใจแล้ว -
กลุ่มอาการสำเนียงต่างประเทศ: สาเหตุและผลกระทบต่อการพูด
ค้นพบกลุ่มอาการสำเนียงต่างประเทศที่ลึกลับ: ความผิดปกติที่หายากซึ่งเผยให้เห็นความเชื่อมโยงที่น่าสนใจระหว่างสมองและภาษา
ฉันคือ Patricia Alegsa
ฉันเขียนบทความเกี่ยวกับดวงชะตาและการช่วยเหลือตนเองอย่างมืออาชีพมานานกว่า 20 ปีแล้ว
สมัครรับดวงชะตารายสัปดาห์ฟรี
รับดวงชะตารายสัปดาห์และบทความใหม่ๆ ของเราเกี่ยวกับความรัก ครอบครัว การงาน ความฝัน และข่าวสารอื่นๆ ทางอีเมลของคุณ เราไม่ส่งสแปม
การวิเคราะห์ทางโหราศาสตร์และตัวเลข
-
นักแปลความฝันออนไลน์: ด้วยปัญญาประดิษฐ์
นักแปลความฝันออนไลน์: ด้วยปัญญาประดิษฐ์
คุณต้องการรู้ความหมายของความฝันที่คุณเคยมีหรือไม่? ค้นพบพลังในการเข้าใจความฝันของคุณด้วยนักแปลความฝันออนไลน์ขั้นสูงของเราที่ใช้ปัญญาประดิษฐ์ ซึ่งจะตอบคุณภายในไม่กี่วินาที
-
ปู่ย่าตายายมีอายุยืนยาวขึ้นเมื่อใช้เวลามากขึ้นกับหลาน ๆ
การศึกษาชิ้นหนึ่งแสดงให้เห็นว่าการมีปฏิสัมพันธ์ทางสังคมที่น้อยลงจะเพิ่มอัตราการเสียชีวิต ค้นพบประโยชน์ของความสัมพันธ์ระหว่างรุ่นในวันปู่ย่าตายาย -
แจ้งเตือนไวรัสมาร์บูร์ก คล้ายกับไวรัสอีโบลา
การระบาดใหม่ของไวรัสมาร์บูร์ก: ส่งผลกระทบต่อเจ้าหน้าที่สาธารณสุขด้วยอัตราการเสียชีวิตสูง ค้นหาว่าเกิดขึ้นที่ไหนและรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับเชื้อโรคอันตรายนี้ -
แนวทางดีท็อกซ์ที่คนดังใช้เพื่อชีวิตยืนยาว
ค้นพบวิธีการมีชีวิตที่ยืนยาวและดีขึ้นกับอเลฮานโดร จุงเกอร์ แพทย์แห่งดวงดาว แนวทางดีท็อกซ์ของเขารวมโภชนาการ อาหารเสริม และนิสัยที่ดีต่อสุขภาพไว้ด้วยกัน -
โภชนาการที่เหมาะสมหลังอายุ 40 ปี: กุญแจสำคัญสำหรับกล้ามเนื้อ พลังงาน และจิตใจที่แข็งแรง
ค้นพบสิ่งที่ควรกินหลังอายุ 40 ปี: อาหารสำคัญเพื่อเสริมสร้างกล้ามเนื้อ พลังงาน และจิตใจ ตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพและโภชนาการ -
ความมืดในฐานะการเยียวยา: ประโยชน์ของการไม่มีแสงสว่าง
ค้นพบว่าความมืดของท้องฟ้าช่วยปรับปรุงสุขภาพของคุณได้อย่างไร: มลพิษทางแสงรบกวนการนอนหลับและการเผาผลาญอาหารของร่างกาย -
เมื่อไหร่ควรเปลี่ยนฟองน้ำล้างจาน? หลีกเลี่ยงแบคทีเรียได้ทันที!
คุณรู้ไหมว่าฟองน้ำล้างจานสามารถเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ของแบคทีเรียได้? เปลี่ยนฟองน้ำเป็นประจำเพื่อรักษาความสะอาดและดูแลสุขภาพของคุณ! -
ทำไมคุณถึงไม่สามารถติดตามการสนทนาได้? ฟื้นฟูสมาธิของคุณ!
ค้นพบว่าทำไมเราถึงเสียสมาธิในการสนทนา และการทำงานหลายอย่างพร้อมกันกับการแจ้งเตือนส่งผลต่อความตั้งใจของเราอย่างไร ฟื้นฟูสมาธิของคุณ! -
ความหมายของการฝันเห็นแวมไพร์คืออะไร?
ค้นพบโลกที่มืดมนและลึกลับของแวมไพร์ในความฝันของคุณ ความหมายของมันคืออะไร? ข้อความใดที่พวกเขากำลังส่งถึงคุณ? ค้นหาคำตอบได้ในบทความของเรา -
ความหมายของการฝันว่ากำลังกินเคี้ยวคืออะไร?
ค้นหาความหมายที่แท้จริงของการฝันว่ากำลังกินเคี้ยวในบทความที่น่าหลงใหลนี้ รู้ว่าความฝันนี้สามารถสะท้อนอารมณ์และสถานการณ์ปัจจุบันในชีวิตของคุณได้อย่างไร -
วิธีให้อภัยตัวเองเหมือนกับที่คุณให้อภัยผู้อื่น
เรามักให้อภัยผู้อื่นอย่างรวดเร็วเมื่อพวกเขาทำให้เรารู้สึกทุกข์ใจและทรยศ แต่เรากลับลืมที่จะมอบความอดทนและความเข้าใจเดียวกันนี้ให้กับตัวเอง -
ความหมายของการฝันเห็นมือคืออะไร?
ค้นพบโลกที่น่าหลงใหลของความฝันและความหมายของการฝันเห็นมือ ความลับอะไรที่ซ่อนอยู่ในความฝันนี้? ค้นหาทุกอย่างได้ในบทความของเรา -
วิธีส่งเสริมความหวังท่ามกลางความวุ่นวาย
ในช่วงเวลาที่ไม่แน่นอน เราควรวิ่งไปหาผู้ที่ให้ชีวิตแก่เรา ไม่ใช่วิ่งไปที่ร้านขายของชำ -
เรื่องราวที่น่าเหลือเชื่อจากภัยพิบัติทางธรรมชาติที่คร่าชีวิตมากที่สุดในประวัติศาสตร์: ผู้เสียชีวิต 220,000 คน
เช้าวันที่ 26/12/2004 แผ่นดินไหวในมหาสมุทรอินเดียได้ปลดปล่อยสึนามิที่รุนแรง เรือประมงลำหนึ่งติดอยู่บนหลังคา ช่วยชีวิตผู้คนได้ 59 คน เรื่องราวการเอาชีวิตรอดที่น่าเหลือเชื่อ!