ตู้เย็นของคุณเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ของเชื้อโรคหรือไม่? เคล็ดลับในการรักษาความปลอดภัยให้กับตู้เย็นของคุณ

ตู้เย็นของคุณเป็นโรงแรมของแบคทีเรียหรือไม่? เรียนรู้วิธีควบคุมอุณหภูมิและเก็บอาหารอย่างถูกต้องเพื่อป้องกันแบคทีเรียและดูแลสุขภาพของคุณ...

สารบัญ

1. ตู้เย็นของคุณเป็นมิตรหรือศัตรู?
2. เทอร์โมมิเตอร์: ซูเปอร์ฮีโร่ที่ถูกลืม
3. ศัตรูที่มองไม่เห็น: ลิสทีเรียและเพื่อนๆ

ตู้เย็นของคุณเป็นมิตรหรือศัตรู?

คุณเคยสงสัยไหมว่าตู้เย็นของคุณดูแลสุขภาพของคุณจริงๆ หรือไม่ หรือโดยไม่ตั้งใจมันกลับทำให้คุณเสี่ยงอันตราย? ผมไม่ได้พูดเกินจริง: ตู้เย็นอาจเหมือนเพื่อนที่ดูน่าเชื่อถือ แต่จริงๆ แล้วปล่อยให้แขกที่แย่ที่สุดเข้ามาในงานปาร์ตี้ของคุณได้ ถ้าคุณไม่ควบคุมอุณหภูมิให้ดี หรือถ้าคุณเก็บอาหารเหมือนกำลังเล่นเกมเททริส คุณอาจสร้างสวรรค์ของแบคทีเรียขึ้นมา และเชื่อผมเถอะ แบคทีเรียพวกนั้นรู้วิธีสนุกสนาน แต่เป็นการสนุกที่แลกมาด้วยสุขภาพของคุณ

เทอร์โมมิเตอร์: ซูเปอร์ฮีโร่ที่ถูกลืม

คนส่วนใหญ่มักคิดว่าแค่เสียบปลั๊กตู้เย็นก็พอแล้ว แต่เรื่องมันไม่ง่ายขนาดนั้น ตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญหลายท่าน เช่น Oleksii Omelchenko และ Judith Evans ตู้เย็นในบ้านส่วนใหญ่จะมีอุณหภูมิประมาณ 5.3°C คุณรู้ไหมว่าทศนิยมเล็กๆ นั้นสามารถเป็นตัวกำหนดความปลอดภัยหรือการเป็นพิษได้ ช่วงอุณหภูมิที่ปลอดภัยคือ 0 ถึง 5°C ถ้าเกินกว่านั้น แบคทีเรียก็จะดีใจและเริ่มงานปาร์ตี้ทันที

แล้วเทอร์โมสตัทล่ะ? เซอร์ไพรส์: หลายคนไม่รู้เลยว่าตัวเลขพวกนั้นหมายความว่าอะไร ตั้งแต่ 1 ถึง 7? ตัวเลขไหนเย็นกว่ากัน 7 หรือ 1? เป็นปริศนาของมนุษยชาติ นอกจากนี้ เซ็นเซอร์มักวัดอุณหภูมิแค่จุดเดียว ลองนึกภาพว่าคุณวัดไข้แค่ที่นิ้วเดียว มันไม่เวิร์กใช่ไหม? เพราะฉะนั้นผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้เทอร์โมมิเตอร์หลายตัวในมุมต่างๆ ของตู้เย็น ถ้าตัวใดตัวหนึ่งแสดงค่าเกิน 5°C ก็ต้องปรับใหม่

ข้อมูลน่าสนใจ: งานวิจัยพบว่า 68% ของครัวเรือนไม่เคยปรับอุณหภูมิตู้เย็นเลย ดังนั้นถ้าตู้เย็นของคุณยังตั้งค่าเดิมตั้งแต่ซื้อมา คุณไม่ได้อยู่คนเดียว

ไม่ใช่แค่อุณหภูมิเท่านั้นที่สำคัญ การจัดเรียงก็มีผล ถ้าคุณวางเนื้อดิบไว้ด้านบนและโยเกิร์ตไว้ด้านล่าง คุณอาจได้เครื่องดื่มแบคทีเรียผสมกันเสิร์ฟเสร็จแล้ว วางเนื้อสัตว์และปลาไว้ด้านล่างเสมอ เพื่อป้องกันน้ำเนื้อไหลลงมาและปนเปื้อนอาหารอื่นๆ วางอาหารพร้อมทานไว้ด้านบน และไม่ใช่แค่เรื่องการจัดเรียง แต่เพื่อสุขภาพด้วย

และนี่คือความจริงที่ไม่สบายใจ: มีอาหารบางชนิดที่ไม่ควรเก็บในตู้เย็น มะเขือเทศ น้ำผึ้ง มันฝรั่ง ถั่วแห้ง... เก็บไว้ในที่เย็นและแห้งจะดีกว่า แบบนี้จะช่วยเพิ่มพื้นที่และให้อากาศเย็นหมุนเวียนได้ดีขึ้น

สมัครรับดวงชะตารายสัปดาห์ฟรี

มังกร ราศีกรกฎ ราศีกันย์ ราศีกุมภ์ ราศีตุลย์ ราศีธนู ราศีพฤษภ ราศีพิจิก ราศีมีน ราศีสิงห์ ราศีเมถุน ราศีเมษ