สารบัญ
- ประวัติของลูกแพร์ในอาหารยุโรป
- ประโยชน์ทางโภชนาการของลูกแพร์
- คุณสมบัติที่ดีต่อสุขภาพของลูกแพร์
- สูตรลูกแพร์อบ
ประวัติของลูกแพร์ในอาหารยุโรป
ตั้งแต่ในงานเลี้ยงของกษัตริย์เปอร์เซีย ที่ลูกแพร์เป็นผลไม้ที่สงวนไว้สำหรับโต๊ะอาหารของราชวงศ์ จนถึงการมาถึงของมันในลุ่มน้ำเอโบร ผลไม้นี้ได้ปรากฏอยู่ในอาหารยุโรปเป็นเวลาหลายศตวรรษ
ลูกแพร์มีถิ่นกำเนิดในยุโรปตะวันออกและเอเชียตะวันตก ถูกนำเข้าสู่วัฒนธรรมกรีก และต่อมาได้รับความนิยมในหมู่ชาวโรมัน ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการปลูกและกระจายผลไม้นี้
เมื่อเวลาผ่านไป การปลูกลูกแพร์ได้ขยายไปทั่วยุโรป กลายเป็นอาหารที่มีคุณค่าและหลากหลายในการทำอาหาร
ประโยชน์ทางโภชนาการของลูกแพร์
ลูกแพร์อุดมไปด้วยน้ำ ประกอบด้วยน้ำประมาณ 80% และให้พลังงานเพียง 41 แคลอรีต่อ 100 กรัม ทำให้เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักหรือปฏิบัติตามอาหารล้างพิษ
นอกจากนี้ โปรไฟล์โภชนาการยังรวมถึงวิตามินซีในปริมาณปานกลาง วิตามินอีในปริมาณเล็กน้อย กรดโฟลิก และโพแทสเซียมในปริมาณที่สำคัญ ซึ่งช่วยส่งเสริมสุขภาพหัวใจและมีผลขับปัสสาวะของผลไม้
คุณสมบัติที่ดีต่อสุขภาพของลูกแพร์
ลูกแพร์โดดเด่นด้วยคุณสมบัติในการล้างพิษและขับปัสสาวะ ช่วยขจัดสารพิษและของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย
ด้วยความสามารถในการละลายกรดยูริก จึงเป็นพันธมิตรธรรมชาติในการรักษาโรคเช่นเกาต์และรูมาตอยด์
ใยอาหารสูงทำให้ลูกแพร์มีประโยชน์อย่างยิ่งในการแก้ปัญหาท้องผูกและปรับปรุงสุขภาพทางเดินอาหาร นอกจากนี้ เปลือกลูกแพร์ที่อุดมไปด้วยใยอาหารและฟลาโวนอยด์ ยังช่วยเพิ่มประสิทธิภาพเหล่านี้ เพราะช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลและปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้ดีขึ้น
สูตรลูกแพร์อบ
ลูกแพร์อบเป็นวิธีอร่อยในการเพลิดเพลินกับผลไม้นี้ โดยช่วยเพิ่มความหวานตามธรรมชาติ ในการเตรียมจานนี้ คุณจะต้องใช้:
- ลูกแพร์ 4 ลูก คนละ 1 ลูก
- น้ำตาล น้ำผึ้ง หรือไซรัปตามชอบ
- อบเชยหรือเครื่องเทศตามที่คุณเลือก
- ไอศกรีม (วานิลลาหรือครีมเป็นตัวเลือกที่เหมาะสม)
คำแนะนำ:
1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิกลาง (180°C)
2. ล้างลูกแพร์แล้วผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออก
3. วางลูกแพร์บนถาดอบ เติมน้ำตาล น้ำผึ้ง หรือไซรัปเล็กน้อย โรยด้วยอบเชย
4. อบประมาณ 30 นาที หรือจนกว่าจะนุ่ม
5. เสิร์ฟร้อน พร้อมไอศกรีม
ของหวานนี้ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังใช้ประโยชน์สูงสุดจากคุณค่าทางโภชนาการของลูกแพร์ เก็บลูกแพร์อบในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน โดยเก็บในภาชนะที่ปิดสนิท และเติมไอศกรีมก่อนเสิร์ฟเพื่อรักษาความเนียนนุ่มของเนื้อสัมผัส
ขอให้คุณเพลิดเพลินกับความอร่อยและสุขภาพดีนี้!
สมัครรับดวงชะตารายสัปดาห์ฟรี
มังกร ราศีกรกฎ ราศีกันย์ ราศีกุมภ์ ราศีตุลย์ ราศีธนู ราศีพฤษภ ราศีพิจิก ราศีมีน ราศีสิงห์ ราศีเมถุน ราศีเมษ