ทำไมเมล็ดมัสตาร์ดถึงเป็นสมบัติล้ำค่า?
ก่อนอื่น ขอให้ฉันบอกว่าเมล็ดเหล่านี้ไม่ได้มีไว้แค่สำหรับเชฟฮิปสเตอร์เท่านั้น มันอุดมไปด้วยสารประกอบที่เรียกว่ากลูโคซิโนเลต เมื่อคุณบดหรือเคี้ยวเมล็ด สารเหล่านี้จะเปลี่ยนเป็นไอโซไทโอไซยาเนต ซึ่งเป็นสารที่พิสูจน์แล้วว่ามีฤทธิ์ต้านมะเร็ง นี่ไม่ใช่เวทมนตร์ แต่มันคือวิทยาศาสตร์ คุณรู้ไหมว่ามันยังช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารอีกด้วย? เมล็ดมัสตาร์ดช่วยกระตุ้นการผลิตน้ำย่อยในกระเพาะอาหาร นั่นหมายความว่ามันช่วยให้คุณไม่รู้สึกหนักท้องเหมือนนกไก่งวงในวันคริสต์มาสหลังจากกินอาหาร และนี่คือข้อดีอีกอย่าง: มันมีโอเมกา-3 ชนิดของไขมันที่หัวใจของคุณชื่นชม ถ้ามีคอเลสเตอรอลสูง มัสตาร์ดสามารถช่วยลดได้ ถ้ามีการอักเสบ มันก็ช่วยลดได้เช่นกัน อ่านบทความนี้ด้วย: ประโยชน์ของการบริโภคเมล็ดเจียประโยชน์ที่ทำให้ฉันประหลาดใจ (และควรทำให้คุณประหลาดใจด้วย)
ภูมิคุ้มกันแข็งแรง: มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ต่อสู้กับอนุมูลอิสระเหมือนเป็นทีมอเวนเจอร์สของร่างกายคุณ ย่อยอาหารเร็ว: ลืมความหนักท้องหลังอาหารไปได้เลย หัวใจสุขภาพดี: ขอบคุณโอเมกาและแร่ธาตุต่างๆ ผิวและผมเงางาม: ให้เซเลเนียมและสังกะสี ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของผิวคุณควรกินเมล็ดมัสตาร์ดวันละกี่เมล็ด?
นี่คือคำถามล้านดอลลาร์ อย่าตื่นเต้นแล้วกินครึ่งถ้วยนะ เพราะมันไม่ได้ผลแบบนั้น ช้อนชาเดียวต่อวัน (ใช่ แค่ช้อนเดียว!) ก็เพียงพอที่จะเริ่มเห็นประโยชน์ คุณสามารถเติมลงในสลัด แกง น้ำสลัด หรือแม้แต่ปั่นใส่สมูทตี้ตอนเช้าถ้าคุณกล้า ระวัง: ถ้าคุณมีปัญหาเกี่ยวกับไทรอยด์ ควรปรึกษาแพทย์ก่อน เพราะกลูโคซิโนเลตอาจรบกวนการทำงานของไทรอยด์ และถ้าคุณมีท้องไว เริ่มต้นด้วยครึ่งช้อนชา ร่างกายจะบอกเองว่าชอบไหมคุณสามารถอ่านเพิ่มเติมได้ที่: ประโยชน์ของการบริโภคเมล็ดงา.
