สารบัญ
- อินทผลัม: ซูเปอร์ฟู้ดที่เต็มไปด้วยประโยชน์
- ประโยชน์ด้านพลังงานและการควบคุมระดับน้ำตาล
- อุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็น
- การเพิ่มอินทผลัมในอาหารของคุณ
อินทผลัม: ซูเปอร์ฟู้ดที่เต็มไปด้วยประโยชน์
อินทผลัมเป็นผลไม้สีน้ำตาลและมีรอยย่นที่มาจากต้นปาล์มอินทผลัม ซึ่งเป็นต้นไม้เขตร้อนที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายในภูมิภาคเช่นตะวันออกกลางและตอนเหนือของแอฟริกา
ผลไม้เหล่านี้ซึ่งอาจดูคล้ายลูกเกดขนาดใหญ่ ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในช่วงหลัง ๆ นี้เนื่องจากรสชาติหวานและคุณค่าทางโภชนาการของมัน
ในประเทศตะวันตก อินทผลัมที่ขายมักจะเป็นแบบแห้ง ซึ่งทำให้มีเนื้อสัมผัสที่แน่นขึ้นและอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานกว่า
หนึ่งในคุณสมบัติที่โดดเด่นที่สุดของอินทผลัมคือปริมาณเส้นใยอาหารที่สูง ปริมาณปกติของอินทผลัมสี่เม็ด ซึ่งเป็นของว่างแสนอร่อยที่มีแคลอรี่น้อยกว่า 300 แคลอรี่ มีเส้นใยอาหารประมาณ 7 กรัม
เส้นใยอาหารมีความสำคัญต่อการย่อยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ และสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอล เพิ่มความรู้สึกอิ่ม และป้องกันอาการท้องผูก
การบริโภคอินทผลัมอาจเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการเพิ่มปริมาณเส้นใยอาหารและปรับปรุงสุขภาพทางเดินอาหาร
ลองชาซีดรอนเพื่อช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารของคุณ
ประโยชน์ด้านพลังงานและการควบคุมระดับน้ำตาล
อินทผลัมเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นแหล่งพลังงานที่รวดเร็ว เนื่องจากมีน้ำตาลธรรมชาติสูง; ปริมาณหนึ่งของอินทผลัมมีน้ำตาลประมาณ 66 กรัม
แม้อาหารที่มีน้ำตาลสูงอาจทำให้ระดับพลังงานขึ้น ๆ ลง ๆ แต่สำหรับอินทผลัมถือเป็นข้อยกเว้นเนื่องจากมีเส้นใยอาหารสูง ซึ่งช่วยบรรเทาผลกระทบเหล่านี้
เส้นใยในอินทผลัมช่วยชะลอการย่อยและการดูดซึมน้ำตาล ซึ่งสามารถป้องกันการเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วของระดับน้ำตาลในเลือดได้
อย่างไรก็ตาม ผู้ที่มีภาวะดื้อต่ออินซูลิน หรือมีภาวะก่อนเป็นเบาหวานและเบาหวานชนิดที่ 2 ควรเฝ้าระวังการบริโภคอินทผลัม
คำแนะนำในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
อุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็น
อินทผลัมเป็นแหล่งของอิเล็กโทรไลต์ที่สำคัญ โดยเฉพาะโพแทสเซียมและแมกนีเซียม
ปริมาณหนึ่งของอินทผลัมให้ประมาณ 15% ของค่ารายวันที่แนะนำสำหรับแร่ธาตุทั้งสองชนิด ซึ่งมีความสำคัญต่อการรักษาสมดุลของของเหลวและเกลือในร่างกายอย่างเหมาะสม
นอกจากนี้ อินทผลัมยังอุดมไปด้วยทองแดง ซึ่งเป็นแร่ธาตุสำคัญสำหรับการผลิตเม็ดเลือดแดงและการสร้างคอลลาเจน
แม้ว่าบางคนในโลกออนไลน์จะพูดเกินจริงถึงประโยชน์ของอินทผลัมต่อผิวหนัง แต่ทองแดงช่วยส่งเสริมความยืดหยุ่นของผิวและสุขภาพโดยรวมของเนื้อเยื่อ
นอกจากนี้ อินทผลัมยังเป็นแหล่งสารต้านอนุมูลอิสระที่ดี สารประกอบเหล่านี้ช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ สารฟลาโวนอยด์และแคโรทีนอยด์ในอินทผลัมสามารถลดความเสี่ยงของโรคต่าง ๆ เช่น เบาหวาน,
อัลไซเมอร์ และ
มะเร็งบางชนิด
การเพิ่มอินทผลัมในอาหารของคุณ
อินทผลัมมีความหลากหลายมากและสามารถนำมาใช้ในอาหารประจำวันได้หลายวิธี สามารถรับประทานเดี่ยว ๆ เป็นของว่าง หรือเติมลงในสมูทตี้ สลัด และของหวานต่าง ๆ
ยังเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับสารให้ความหวานธรรมชาติเนื่องจากมีฟรุกโตสสูง
วิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดในการใช้เป็นสารให้ความหวานคือการทำเป็นเนื้ออินทผลัม โดยผสมอินทผลัมกับน้ำในเครื่องปั่น เนื้ออินทผลัมนี้สามารถใช้แทนน้ำตาลทรายขาวในอัตราส่วนหนึ่งต่อหนึ่งได้
อินทผลัมไม่เพียงแต่เป็นของว่างที่อร่อย แต่ยังมอบประโยชน์มากมายต่อสุขภาพอีกด้วย
อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับอาหารทุกชนิด
ควรบริโภคอย่างพอดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีแคลอรี่และน้ำตาลสูง
การเพิ่มอินทผลัมในอาหารของคุณอาจเป็นวิธีที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเพื่อปรับปรุงสุขภาพโดยรวมของคุณ
สมัครรับดวงชะตารายสัปดาห์ฟรี
มังกร ราศีกรกฎ ราศีกันย์ ราศีกุมภ์ ราศีตุลย์ ราศีธนู ราศีพฤษภ ราศีพิจิก ราศีมีน ราศีสิงห์ ราศีเมถุน ราศีเมษ